Lunch Menu:平日ランチメニュー
7,300円メニュー
アミューズ、前菜1、前菜2、魚料理、メインディッシュ、
デザート、コーヒー、紅茶、又はハーブティ、プティフル
9,800円メニュー
アミューズ、前菜1、前菜2、魚料理、メインディッシュ、
デザート、コーヒー、紅茶、又はハーブティ、プティフル
12,000円メニュー
アミューズ、前菜1、前菜2、魚料理、メインディッシュ、
デザート、コーヒー、紅茶、又はハーブティ、プティフル
※この3つのメニューの違いは品数は同じで、食材のグレードの違いによるものです。
※*ランチタイム:現金でお支払いの方には5%のサービス料は還元させていただきます。
Lunch Menu:土、日、祝日ランチメニュー
7,800円メニュー
アミューズ、前菜1、前菜2、魚料理、メインディッシュ、デザート、
コーヒー、紅茶、又はハーブティ、プティフル
10,000円メニュー
アミューズ、前菜1、前菜2、魚料理、メインディッシュ、デザート、
コーヒー、紅茶、又はハーブティ、プティフル
12,500円メニュー
アミューズ、前菜1、前菜2、魚料理、メインディッシュ、デザート、
コーヒー、紅茶、又はハーブティ、プティフル
※*ランチタイム:現金でお支払いの方には5%のサービス料は還元させていただきます。
Dinner Menu:ディナーメニュー
MENU SAISON メニュー セゾン 13,500円
~トータルバランスを追求したメニュー~
アミューズ、前菜1、前菜2、魚料理、メインディッシュ、デザート、
コーヒー、紅茶、又はハーブティ、プティフル
MENU CHEF'S SPECIALITE メニュー シェフズ スペシャリテ 18,000円
アミューズ、前菜1、前菜2、魚料理、メインディッシュ、デザート、
コーヒー、紅茶、又はハーブティ、プティフル
※その他食後酒、ノン アルコールドリンク等もご用意しております。
※ディナータイムはサービス料を10%頂いております。
2024年4〜5月のメニュー
MENU
SAISON
春キャベツ ホタテ貝 トリュフのプレッセ ノワゼットオイル
*****
アスパラガスの一皿
*****
フォアグラのソテー フランボワーズのエスプーマ 秦野野菜
*****
コショウダイのコンフィと山菜 蛤と菜の花
*****
比内地鶏のカップチーノコンソメ スープ
*****
鴨のロースト 新玉ねぎのピュレ
又は
黒毛和牛ランプ肉のロースト
*****
胡麻のデザート
*****
コーヒー 紅茶 ハーブティ
*****
小菓子
¥13,500(税込)
MENU
SPECIALITE DU CHEF
春キャベツ ホタテ貝 トリュフのプレッセ ノワゼットオイル
*****
アスパラガスの一皿
*****
フォアグラのソテー フランボワーズのエスプーマ 秦野野菜
*****
コショウダイのコンフィと山菜 蛤と菜の花
*****
オマール海老入り白身魚のムース パイ包み焼き
ソース ビスク
*****
京都 丹波町産 京鴨のロースト ソースサルミ
又は
黒毛和牛サーロインの岩塩包み焼き ソース ポワヴラード
*****
胡麻のデザート
*****
コーヒー 紅茶 ハーブティ
*****
小菓子
¥18,000(税込)
(お二人様からお願い致します)
MENU CAVIAR
春キャベツホタテ貝トリュフのプレッセノワゼットオイル
*****
キャヴィア30ḡ
サワークリームとソバ粉のブリニ添え
*****
オマール海老入り白身魚のムース パイ包み焼き
ソース ビスク
*****
鴨のロティとフォアグラのソテー
ソース ペリグー
*****
胡麻のデザート
*****
コーヒー 紅茶 ハーブティ
*****
小菓子
¥22,000(税込)
(お二人様からお願い致します)
※上記金額は税金込の金額です。ディナータイムはサービス料10%を頂戴しております
2024年5〜6月のメニュー
MENU
SAISON
冷製 北寄貝のフランと魚介類のサフランジュレ
*****
鮎のムースとベニエ 鮎のビスクと蓼ピュレ
*****
ブーダンノワールタルトとリンゴ フォアグラソテー
*****
コショウ鯛のコンフィ トリュフの香り
*****
比内地鶏のカップチーノコンソメ スープ
*****
鴨のロースト アスパラガスと春豆 モリーユ茸のソース
又は
黒毛和牛ランプ肉のグリエ ベアルネーズソース
*****
丸ごとマイス
*****
コーヒー 紅茶 ハーブティ
*****
小菓子
¥13,500(税込)
MENU
SPECIALITE DU CHEF
冷製 北寄貝のフランと魚介類のサフランジュレ
*****
鮎のムースとベニエ 鮎のビスクと蓼ピュレ
*****
ブーダンノワールタルトとリンゴ フォアグラソテー
*****
コショウダイのコンフィと山菜 蛤と菜の花
*****
オマール海老入り白身魚のムース パイ包み焼き
ソース ビスク
*****
京都 丹波町産 京鴨のロースト ソースサルミ
又は
黒毛和牛サーロインの岩塩包み焼き ソース ポワヴラード
*****
丸ごとマイス
*****
コーヒー 紅茶 ハーブティ
*****
小菓子
¥18,000(税込)
(お二人様からお願い致します)
MENU CAVIAR
冷製 北寄貝のフランと魚介類のサフランジュレ
*****
キャヴィア30ḡ
サワークリームとソバ粉のブリニ添え
*****
オマール海老入り白身魚のムース パイ包み焼き
ソース ビスク
*****
鴨のロティとフォアグラのソテー
ソース ペリグー
*****
丸ごとマイス
*****
コーヒー 紅茶 ハーブティ
*****
小菓子
¥22,000(税込)
(お二人様からお願い致します)
※上記金額は税金込の金額です。ディナータイムはサービス料10%を頂戴しております